2007年01月01日

にがりとは

苦汁とは
苦汁にがり
 --英語:bittern

海水または鹹水(かんすい)を濃縮して塩を採取した残りの溶液。主成分は塩化マグネシウムで、独特な刺激のある苦みをもっています。またこの品は豆腐の凝固剤として古くから使用されてきました。

マグネシウムをはじめとするミネラルを豊富に含むことから天然のミネラル剤として使用され、豆乳と共に手作り豆腐の素材としても家庭に入るようになりました。

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●期待される効能は……
その効能は痩身効果が取り上げられています。

●そのメカニズムは……
有効な成分としては、塩化マグネシウム、塩化ナトリウム、硫酸マグネシウム、硫酸カルシウム、塩化カリウムなどが含まれています。

その中でマグネシウムにより脂肪分・等分の吸収を抑え、糖やエネルギーの代謝を促進するとされています。

●摂取方法
摂取量は特に定められていません。

●注意事項は……
マグネシウムは下剤として知られた成分ですので、下痢を起こしやすくなるため、大量の摂取は避けましょう。

痩身効果に関しても臨床試験の報告は上がっていませんので、注意しておきたいところです。

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posted by Mr.サプリメント at 19:53| Comment(0) | TrackBack(2) | サプリメント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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