2007年02月13日

ミネラルとは

ミネラルとは
【ミネラル:みねらる】
 --英語:mineral
 --独語:Mineral
 --仏語:minrale

無機質ともいう。食物中には少量しか含まれていませんし、ヒトの体内にもほんの数%しかありませんが、生命体にとって必要な無機成分のこと。

体を構成する諸元素のうち、炭素、水素、酸素、窒素を除いた成分がミネラルですが、ヒトの場合は、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、塩素、マグネシウムなどがこれにあたります。摂取量の目安としては、食物中の量として1日当り100mg以上摂取する必要があります。

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2007年02月12日

ビタミンとは

ビタミンとは
【ビタミン:びたみん】
 --英語:vitamin(V)
 --独語:Vitamin
 --仏語:vitamine

動物体の主栄養素(蛋白・脂質・糖質・無機塩類・水)の他に、動物の栄養を保ち成長を遂げさせるに不可欠の微量の有機物の総称。

1911年、ポーランドの化学者フンク Casimir Funk(1884‐1967)がロンドンのリスター研究所で米糠(こめぬか)から鳥類白米病に有効な物質を発見したと発表し、これに生命(ラテン語: vita) に必要なアミン(化:amine。アンモニアの化合物の意)という意味からビタミン vitamine と名づけました。

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2007年02月11日

アディポネクチン(adiponectin)とは

アディポネクチンとは
【アディポネクチン:あでぃぽねくちん】
 英語:adiponectin

アディポサイトカインの1種。その中でも善玉のホルモンと呼ばれ、ヒト体内の血中に分布しますが、ボディマス指数(ボディマスしすう、Body Mass Index、BMI)が高くなると、つまり肥満度が増していきますと、アディポネクチンは逆に少なくなるそうです。

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2007年02月10日

サプリメントとは

サプリメントとは
サプリメントさぷりめんと
 --英語:dietary supplementまたは supplement

栄養補助食品。ビタミン・ミネラル類をはじめ栄養補助となる素材を錠剤もしくは液状にしたものです。

ビタミン類は用途に応じて、医療用の医薬品と食品添加物、あるいはサプリメントなどの食品に分類されますが、成分はほとんど同じもの。

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